「秋茄子は嫁に食わすな」という諺にもあるようにおいしさが増す秋茄子♪ 茄子のアクにはポリフェノールが含まれているため アク抜きはしないか、短めに済ませると栄養的にいいですね♪
カブとナスのさっぱり和え
和風のサラダです。
なすのチーズ焼き
なすにチーズをのせて焼きます
ナスの豚巻き辛味噌炒め
甘辛い味噌味がごはんに合います。
なすと手羽の煮物
ちょっとだけピリ辛に。
揚げない!なすの煮浸し
茄子を揚げずに、そのまま煮込んだ ヘルシー煮浸しです。
ナスとエノキの豚肉炒め
ビタミンと食物繊維が豊富です。
ナスの中華風
揚げナスをニンニクととうがらしの風味のきいたタレと絡めて、中華風に仕上げました。
米ナスのベーコンステーキ
丸い形を生かしたシンプルステーキです。
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