何の漫画飯を再現されたのか気になるところですが・・・。 あんかけの下にはホクホクのじゃがいも。 じゃがいもはゆでるのもいいですが、蒸すとより甘みとホクホク感がアップします。 色味が欲しいところなので、ねばねば和えにさっとゆでたにんじんを加えたり、中華風のお浸しに湯むきしたミニトマトを一緒に加えても合いそうですね。
