特売にもある魚の頭。 迫力があるだけに調理も迷ってしまいますが、そんなときこそシンプルで定番の料理がいいですね。 副菜の2品はほかのお野菜でもできそうなので、春はアスパラや新じゃがで作るのもおいしそうです。