ごはんがすすむ味噌炒め、野菜たっぷりなのも嬉しいですね。 薄切りのをひき肉にして野菜とのからみをよくしてもよさそうです。 夏にピッタリの味付けらしく、ピリ辛になるのもいいですね。 糸唐辛子のない方は、輪切りや豆板醤などで辛みを加えてもいいでしょう。