揚げ茄子とトウモロコシのマリネサラダ
つやつや茄子に黄色くて甘いコーンが目にも鮮やかな一品です。
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材料 (2〜3人分)
- 茄子・・・中2本
- トウモロコシ・・・1本
- お好みのレモン風味ドレッシング・・・大さじ1〜2
- パセリ(みじん切り)・・・適量
- *ドレッシングはお好みで青じそイタリアン、フレンチなどでも。さっぱりとしたものがおすすめです。・・・
調理時間
- 10分未満
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