姫皮とわかめの冷や奴
筍からとれる姫皮部分。ほんの少ししかとれないけど、美味しさは格別。煮ても美味しいけど、冷や奴にしても美味しい!
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材料 (4人前)
- 姫皮・・・30g
- 塩蔵わかめ・・・10g
- 豆腐・・・1丁(400g)
- ◎和風出汁の素・・・小さじ1
- ◎醤油・・・大さじ2/3
- ◎みりん・・・大さじ1・1/2
- ◎生姜チューブ・・・1〜2cm
- ◎水・・・大さじ1
- 炒り胡麻・・・お好みでお好きなだけ
調理時間
- 10分未満
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