焼き茄子のエスニックマリネ
焼き茄子と玉ねぎのスライスをエスニック風のマリネにしました。
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材料 (2人分)
- 茄子・・・中2〜3本
- もやし・・・1/2袋
- (A)ナンプラー・・・大さじ2
- (A)レモン汁・・・大さじ2
- (A)砂糖・・・大さじ1
- (A)鷹のつめ(輪切り)・・・少々
調理時間
- 20〜30分
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