和風ラタトュイユ献立レシピ

和風ラタトュイユ

フランスの家庭料理の定番ラタトュイユ。たっぷり作っておくと何かと便利な常備菜にもなりますが、今回はいつものラタトュイユをさっぱり和風にアレンジしてみました。

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材料　（2〜4人）

れんこん・・・1本
なす・・・2本
トマト・・・2個
にんじん・・・1本
昆布・・・5cm四方1枚
水・・・カップ１
しょうゆ・・・小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ1

調理時間

10〜20分