豚肉の黒酢あんかけ
安い豚こま肉で揚げずに調理。野菜もたっぷり食べられます。
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材料 （2人分）
- 豚肉（小間切れ肉）・・・200ｇ
- （Ａ）酒・・・小さじ1
- （Ａ）ごま油・・・小さじ1
- （Ａ）塩・・・少々
- （Ａ）片栗粉・・・大さじ1・1/2
- ピーマン・・・1個
- ナス・・・1本
- 黄パプリカ・・・大1/4個
- 赤パプリカ・・・大1/4個
- 玉ねぎ・・・1/4個
- （B)黒酢・・・大さじ3
- （Ｂ）みりん・・・大さじ1
- （Ｂ）しょうゆ・・・大さじ3
- （Ｂ）砂糖・・・大さじ4
- （Ｂ）酒・・・大さじ1
- （B)片栗粉・・・小さじ1
調理時間
- 10〜20分