ラタトゥイユ
野菜の旨味たっぷりの洋風煮物です。
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材料 （２〜３人）
- なす・・・1本
- ズッキーニ・・・1/2本
- ピーマン・・・1ケ
- ｶﾗｰﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤、黄）・・・各小1/4ケ
- 玉ねぎ・・・1/2ケ
- かぼちゃ・・・80ｇ
- 完熟トマト・・・小1ケ
- ﾄﾏﾄ水煮ﾀﾞｲｽｶｯﾄ缶・・・1/2缶（200ｇ）
- オリーブオイル・・・大さじ1
- にんにく（薄切り）・・・1かけ分
- ローレル・・・1枚
- 塩・・・小さじ1/2
- こしょう・・・少々
調理時間
- 20〜30分