赤魚のムニエルパセリソース
冷凍品なども含め、年中手に入れやすい赤魚。フレッシュパセリのソースでいただくムニエルです。
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材料 (2人分)
- 赤魚(2枚又は3枚開き切り身)・・・2枚
- ニンニク(薄輪切り)・・・小一片分
- 薄力粉・・・適量
- バター・・・30g
- 塩コショウ・・・適量
- (A)パセリ(葉の部分)・・・片手に山盛り1杯
- (A)EXバージンオリーブオイル・・・大さじ2〜3
- (A)塩・・・1つまみ
調理時間
- 10〜20分
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