スズキの甘酢あんかけ
カリっと揚げたスズキにとろ〜り甘酢あんをかけました。
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材料 （4人前）
- スズキ（切り身）・・・4切れ
- 塩・胡椒・・・少々
- 片栗粉・・・適量
- 人参・・・1/2本
- ピーマン・・・1個
- 筍（水煮）・・・40ｇ
- 長葱・・・5ｃｍ
- 生姜・・・1/2片分
- ◎ケチャップ・・・大さじ2
- ◎醤油・・・大さじ1
- ◎酢・・・大さじ2
- ◎砂糖・・・大さじ1
- ◎酒・・・大さじ1/2
- ◎水・・・160ｃｃ
- ごま油・・・少々
- サラダ油・・・適量
- 水溶き片栗粉・・・適量
調理時間
- 20〜30分