ラム肉の香草パン粉焼き
骨付きラム肉の塊（フレンチラムラック）が手に入ったらぜひ挑戦したい一品です。
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材料 （3人分）
- ラム肉（骨付き塊肉・フレンチラムラック）・・・約500g
- （A)パン粉・・・1/2カップ
- （A)パセリみじん切り・・・大さじ2
- （A)ローズマリーの葉みじん切り・・・大さじ2
- オリーブ油・・・大さじ１
- 溶かしバター・・・15g分
- 岩塩（粗削り）・・・適量
- コショウ（できれば挽きたて）・・・適量
- にんにく・・・1片
- ディジョンマスタード・・・大さじ2〜3
調理時間
- 20〜30分