ズッキーニブレッド
名前はブレッドですが、パウンドケーキのようなもので、アメリカではズッキーニ料理として定番の一品です。
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材料 （作りやすい分量３人分ほど）
- 薄力粉・・・155g
- （A)塩・・・3g
- （A)重曹・・・2g
- （A)ベーキングパウダー・・・2g
- （A)シナモンパウダー・・・3g
- （B)卵・・・1個
- （B)オリーブ油・・・100ml
- （B)砂糖（今回は三温糖を利用。上白糖でも）・・・100g
- （B)バニラエッセンス（なくても可）・・・数滴
- ズッキーニ・・・約95g
- クルミ・・・約50g
- バター・・・適量
調理時間
- 20〜30分