キヌアとお豆のカレーサラダ
スーパーフード、キヌアとお豆等をカレー風味のトスサラダに。
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材料 （2人分）
- 乾燥キヌア・・・1/4カップ
- 蒸し大豆（今回は黒大豆使用。水煮でも可）・・・30g強
- きゅうり・・・1/2本
- （A)茹でささみ・・・1/2本
- （A)カレー粉・・・小さじ1/2
- （A)ヨーグルト・・・大さじ1
- （A)レモン汁・・・大さじ1/2
- （A)塩・・・小さじ1/4
- （A)砂糖・・・小さじ1/4
調理時間
- 20〜30分