フィッシュ＆チップス
イギリスのフィッシュ＆チップス。本来はビールを衣に使いますが、今回は重曹で代用しました。
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材料 （2人分）
- 白身魚フィレ（骨、皮なし。今回はティラピアを使用。鱈やパンガシウスでも）・・・250〜300g
- お好みの冷凍フライドポテト・・・適量
- 薄力粉・・・大さじ4
- 重曹・・・小さじ1/2
- 牛乳・・・大さじ2
- 卵・・・SMサイズ1個
- 酢・・・小さじ1/2
- マヨネーズ・・・小さじ1弱
- 揚げ油・・・適量
- モルトビネガー（無ければ普通の酢でも）・・・お好みで適量
- ケチャップ・・・お好みで適量
調理時間
- 10〜20分