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鮭の大根蒸し

冷蔵庫に残っていた卵白と大根でかぶら蒸し風に。

このレシピは献立セットメニューです。》

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材料　（2人分）

  • 生鮭切り身・・・計200〜250g
  • 卵白・・・Sサイズ1個分
  • 大根・・・60〜70g
  • 小松菜・・・約30g
  • 酒・・・大さじ1/2
  • 塩1・・・少々
  • 塩2・・・1つまみ
  • （A)水・・・100ｃｃ
  • （A)白ダシ・・・大さじ1　1/2
  • 水溶き片栗粉・・・水：片栗粉＝大さじ強：小さじ　を溶いたもの
  • わさび・・・少々

調理時間

  • 10〜20分