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麻婆茄子

ごはんのおかずにピッタリの一品です。

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材料　（2〜3人）

  • 茄子・・・1本
  • 豚挽き肉・・・75g
  • にんにく・・・1/2片
  • ごま油・・・大さじ1/2
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1/2
  • 味噌・・・大さじ1/4
  • 豆板醤・・・小さじ1/4
  • 鶏がらスープ・・・50cc
  • コショウ・・・少々
  • 水溶き片栗粉・・・適量

調理時間

  • 10〜20分