フルーティービリヤニ
ビリヤニとはインドのピラフのようなものですが、今回は肉は使わずナッツとレーズンでフルーティーに仕上げました。
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材料 （2人分）
- 米（今回はバスマティライスを使用していますが日本米でも可。日本米の場合は通常のように冠水はしないでください。）・・・2/3カップ
- （A)しょうが（みじん切り）・・・小さじ2
- （A)にんにく（みじん切り）・・・小さじ2
- （A)鷹の爪・・・輪切り1つまみ
- （A)ローリエ・・・2枚
- カレー粉・・・小さじ2
- カルダモンパウダー（無くても可）・・・小さじ1
- カットトマト缶・・・1カップ
- （B)水・・・1カップ
- （B)塩・・・小さじ1
- （B)カシューナッツ・・・1つかみ半
- （B)レーズン・・・1つかみ
調理時間
- 20〜30分