ヘルシーな豆腐ハンバーグ。やわらかさも伝わってきますね。きのこを2種類くらいにするとさらにボリューム感とうまみもアップしそうです。旬のなすとししとう。そうめんやそばのつけあわせにもピッタリの一品ですね。