大豆とかぼちゃのサラダ
ボリュームたっぷりのサラダです。酸味の効いたドレッシングでどうぞ。
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材料 （２人）
- 大豆水煮・・・200ｇ
- かぼちゃ・・・100ｇ
- ブロッコリー・・・100ｇ
- ミニトマト・・・2個
- ルッコラ・・・1〜2本
- 揚げ油・・・適量
- A.米酢・・・大さじ3
- A.バルサミコ酢・・・大さじ1
- A.塩・・・小さじ1/4
- A.胡椒・・・少々
- A.醤油・・・小さじ1
- A.胡麻油・・・小さじ1/2〜1
調理時間
- 10〜20分