スペアリブとルバーブの黒酢煮
酸っぱいルバーブのおかげで、豚スペアリブの脂もすっきり。ルバーブが無ければ、パイナップルなど他の果物でも。
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材料 （2人分）
- 豚肉（スペアリブ）・・・400グラム
- さつまいも・・・小1本
- ルバーブ（パイナップなどで代用可）・・・200グラム
- 生姜・・・1かけ
- 酒・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ2
- 醤油・・・大さじ2
- 黒酢・・・大さじ4
- 水・・・1/2カップ
- サラダ油・・・適量
調理時間
- 20〜30分