イライラしたり、集中力が欠けてきた、貧血気味かも？そんな症状を感じたらぜひ鉄分を！日本人に不足しているといわれている栄養素の一つ「鉄分」。砂肝にも含まれていて、レバーが苦手な方でも食べやすい食材です。ねぎと一緒に食べると鉄分の吸収率もアップ。鉄分を気にしている方は、ねぎは白い部分が多いところを使うのがおすすめです。
