ピリ辛味は夏にぴったり!発汗作用があり、食欲増進にも効果的です。疲れやすくなったときの肉味噌も◎。作り置きができる肉味噌は麺類にごはんに、豆腐にも大活躍です。野菜を選ばないナムル。酸味を加えることで食がすすみ、食材を傷みにくくするお手伝いも。