あっさりしつつも豚バラのコクと甘みで食べごたえは満点に。わさび、からしどちらのアクセントも合いそうです。春野菜も手が出しやすい時期です。菜の花、アスパラガス、スナップエンドウ、そら豆など、食卓に旬をたっぷり取り入れましょう。