鮭のフライ自家製タルタルソース
ふっくら揚がった鮭フライを酸味の効いた自家製タルタルソースでサッパリといただきます。
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材料 （２人）
- 鮭切り身・・・2切れ
- A.塩・・・少々
- A.粗挽き胡椒・・・少々
- A.ガーリックパウダー・・・少々
- 白ワイン・・・適量
- 卵・・・１個
- 小麦粉・・・適量
- パン粉・・・適量
- 揚げ油・・・適量
- B.マヨネーズ・・・大さじ２
- B.エシャレットみじん切り・・・3〜4個
- B.米酢・・・小さじ1
- B.醤油・・・小さじ1/2
- B.塩・・・少々
- B.胡椒・・・少々
調理時間
- 20〜30分