塩こうじと玉ねぎの効果でこま切れのお肉もしっとりとやわらかに。 一緒に下味をつけた玉ねぎもうまみがたっぷりでますね。 副菜のほうれん草とひじきに炒め物は鉄分、食物繊維たっぷり！ ひじきのカルシウムの吸収率をあげるために、しらすやちりめんじゃこなどのタンパク質と合わせていただくのもおすすめです。
