ナスと豚肉のさっぱり辛味炒め
炒めるときに加える合わせ調味料にお酢が入るのでさっぱりとした仕上がりに。
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材料 （2〜3人）
- 長なす ・・・2本
- 豚こま切れ肉 ・・・150ｇ
- Ａ醤油、酒 ・・・各大さじ1/2
- にんにく、しょうが ・・・各1かけ
- 赤唐辛子（輪切り） ・・・ひとつまみ
- サラダ油 ・・・大さじ2
- Ｂ醤油 ・・・大さじ2
- Ｂ酒 ・・・大さじ1
- Ｂ砂糖 ・・・大さじ1
- Ｂ米酢 ・・・大さじ1
- Ｂ片栗粉 ・・・小さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り） ・・・適量
調理時間
- 10〜20分