02月19日(金)の献立

鴨も手に入りやすくなってきた今日この頃。 敷居が高そうに思えますが、いつもと違った食卓になること間違いなし！ 鴨は脂が多いので、皮目からやいて鴨の脂でカリっと焼き上げるのがおいしさの決め手ですね。