01月10日(月)の献立

ジビエの季節。なかなか手に入らないものでありますね。狩猟期間が決まっているのでこの時期だからこそ食す意味がありますね。 癖のある味なので、ことさら上手に調理していただきましょう。 副菜はお馴染みの食材で上手にアレンジ。 献立の変化の鉄則ですね。