梅雨前の肌寒い日にもぴったりの重ね煮。 白菜でもよいですが、旬のキャベツで作るのもいいですね。 あっさりとポン酢でいただくとどれだけでもいただけそうです。 時期もの野菜の菜の花。 ゆでることでアクや苦みも和らぎます。 このひと手間でおいしさもアップしますね！
