ふんわり、冷めると弾力をほどよく感じそうな食感にお酒もごはんもすすみそうですね。 みじん切りしたタコをさらにプラスして食感のアクセントを加えてもおいしそうです。 ふきは板ずりをして下ごしらえして、下茹でしてから煮るとアクが抜けて苦手な方も食べやすくなりますね。