南蛮漬けは常備菜としても良いですし、汁気をしっかりときればお弁当にもぴったり。 にんじんの鮮やかな色が食卓を華やかにしてくれますね。 春のアスパラガスやスナップエンドウを添えても♪ 切り身の魚のお手軽でよいですが、旬のきびなごなど、一尾丸ごといただくのもいいですね。
