豆腐ニョッキ 〜豆乳チーズソース〜
もっちりとした豆腐のニョッキはあっさりと食べやすい味♪
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材料 （３人）
- 絹ごし豆腐・・・1/2丁（200ｇ）
- Ａ薄力粉・・・30ｇ
- Ａ片栗粉・・・30ｇ
- Ａ塩・・・少々
- ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙ・・・1/2束
- しめじ・・・1パック
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
- 塩、こしょう・・・各少々
- 酒・・・大さじ1
- 豆乳・・・1/2カップ
- とろけるチーズ・・・50ｇ
- 薄口醤油・・・小さじ1
調理時間
- 10〜20分