たまごで作る麻婆豆腐。いつもと違う食感も感じられそうですね。 ひき肉にしたり、ツナにしたりと、食材をかえて楽しむのもいいですね。 残ったら春巻きや餃子に皮に包んであげて、お弁当のおかすにも! 青菜の炒めものは、旬のほうれん草、小松菜で代用してもいいですね。