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ペペロナータ

パプリカ、トマトで作る夏野菜おかずです。 しっかり冷やしていただくのがおすすめです。作り置きにも。

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材料　（2人分）

  • パプリカ赤・黄・・・各1個
  • トマト・・・1個（150g）
  • にんにく（みじん切り）・・・1片分
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • A）白ワイン・・・小さじ2
  • A）酢・・・小さじ2
  • A）レモン汁・・・小さじ1
  • A）塩・・・小さじ1/3.
  • A)こしょう・・・少々

調理時間

  • 10分未満