なすのマリネ
スパイスの香りが独特。油を吸ったなすが美味しい。
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材料 (2人分)
- なす・・・3本
- 花椒・・・5粒
- 生姜・・・1/2かけ
- ごま油・・・小さじ2
- 揚げ油・・・適量
- (A)米酢・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・大さじ1
- (A)輪切り赤唐辛子・・・1/2本分
調理時間
- 10分未満
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