鯛の南蛮漬け
熱々でもしっかり浸しても美味しい。お酢効果で保存もききます。
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材料 (4人分)
- 鯛・・・半身、または4切
- 玉ねぎ・・・1/2個
- 長ねぎ・・・1/3本
- 細ねぎ・・・2本
- (A)だし汁・・・1/2カップ
- (A)米酢・・・1/4カップ
- (A)薄口醤油・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
- 小麦粉・・・適量
- 揚げ油・・・適量
- 塩・・・適量
調理時間
- 20〜30分
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