• レンコンと豆のシャキシャキサラダ 献立レシピ

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レンコンと豆のシャキシャキサラダ

レンコンと豆と余った野菜でできる栄養満点サラダ。レンコンと豆さえあればあとは余っている野菜を投入するだけでOK！

このレシピは献立セットメニューです。》

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材料　（４人）

  • レンコン・・・15センチ
  • 人参・・・1／3本
  • ブロッコリー・・・1／4房
  • インゲン・・・4本
  • カボチャ・・・1／6個
  • パクチー・・・適量
  • サラダ菜・・・適量
  • キドニー豆・・・大匙３
  • ひよこ豆・・・大匙３
  • マヨネーズ・・・大匙１
  • プレーンヨーグルト・・・大匙１
  • マスタード・・・小さじ１〜２
  • 酢・・・小さじ２
  • 醤油・・・小さじ1／2
  • 塩・・・適量
  • 胡椒・・・適量

調理時間

  • 10分未満