具沢山のごちそう豆乳キッシュ
きのこたっぷり。ブロッコリーとアボカドも加えました。土台はクラッカーでお手軽に。
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材料 (2〜3人)
- ベーコン ・・・50g
- しめじ ・・・1/2パック
- しいたけ ・・・大2枚
- ブロッコリー ・・・1/2株
- アボカド ・・・1/2ケ
- とろけるチーズ ・・・50g
- 卵 ・・・2ケ
- 豆乳 ・・・1/2カップ
- 塩、こしょう ・・・各少々
- オリーブオイル ・・・大さじ1/2
- 酒 ・・・大さじ1
- ガーリックパウダー ・・・少々
- クラッカー ・・・18枚
- バター ・・・20g
調理時間
- 20〜30分
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