茄子の田楽
夏野菜の茄子を素揚げして、甘辛味噌をからめた小鉢。
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材料 (2人分)
- 茄子・・・1本
- (A)赤みそ・・・大さじ2
- (A)砂糖・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)酒・・・大さじ1
- 白いり胡麻・・・適量
- 万能ねぎ・・・適量
調理時間
- 10分未満
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