ホタテの中華あんかけ
出来立てを食べると、サクサクしっとり！ 子供も大好きなやさしい味です。
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材料 （2人分）
- ホタテ（生）・・・6個
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- パン粉・・・適量
- 揚げ油・・・適量
- 白菜・・・1/8本
- エノキ茸・・・1/2束
- にんにく・・・1片
- 生姜・・・1片
- 水・・・300cc
- ダシダ（顆粒中華だしでもOK）・・・大さじ1
- 醤油・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1
- 料理酒・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
- ゴマ油・・・大さじ1
- （A)片栗粉・・・大さじ1
- （A)水・・・大さじ1
調理時間
- 20〜30分