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揚げナスの煮浸し

油と相性の良いナスをさっぱりと煮浸しにしました。

このレシピは献立セットメニューです。》

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材料　（２人分）

  • 茄子・・・1本
  • れんこん・・・40g
  • 油・・・適量
  • （A）水・・・200cc
  • （A）和風顆粒だし・・・小さじ１
  • （A）みりん・・・大さじ1
  • （A）醤油・・・大さじ1
  • （A）酒・・・大さじ1
  • （A）砂糖・・・大さじ1/2
  • （A)生姜・・・5g
  • かつおぶし・・・適量
  • 万能ねぎ・・・適量

調理時間

  • 10〜20分