レンジ茄子のタルタルがけ
レンジ茄子に手作りのさっぱりとしたタルタルをたっぷりとかけて。
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材料 （2人分）
- 茄子・・・大3本
- （A)玉ねぎ・・・50g
- （A)パセリ（みじん切り）・・・大さじ1 1/2
- （A)ゆで卵（粗みじん切り）・・・1個
- （A)ケイパー（みじんぎり）・・・大さじ1
- （A)砂糖・・・小さじ1/3
- （A)塩・・・小さじ1/4
- （A)酢・・・小さじ1/2
- （A)レモン汁・・・小さじ1/2
- （A)こしょう・・・少々
- （A)マヨネーズ・・・大さじ3
調理時間
- 10分未満