夏とは違い、濃厚なクリームベースのパスタが食べたくなるこの時期。魚介たっぷりで贅沢にいただくのもいいですね。お手軽なシーフードミックスも侮れない旨みが出ますよ。チキンの野菜マリネは、南蛮漬けのように作り置きしていただくのもおいしそうです。