バターとポン酢。間違いない組み合わせですね。 この味付けは魚もよし、肉もよしと組み合わせる食材が幅広いでしょう。 切り身の魚も扱いやすいですが、旬のアジなどの丸ごと一尾をソテーしていただくのもよいですね。 赤こんにゃくが手に入りにくい方は、刺身こんにゃくで下茹での手順をカットしたり、グリルで焼いて皮をむいたパプリカ（赤）で代用してもおいしそうです♪
