エビチリの中に溶いた卵を加えることはありますが、別にするとボリューム感がましますね。 えびを多く使えない場合にも役立つレシピです。 定番の中華味もいいですが、ナンプラーやオイスターソースを使い、少し酸味と辛味をきかせてエスニックテイストにしてもおいしそうです。パクチーは忘れずに！
