09月30日(木)の献立

旬の生サバを洋風に。 薄力粉をはたく前に、サバから出た水分をとると生臭みを回避することができます。 ジェノバソースがない方は、大葉やバジルをみじん切りとオリーブオイル、にんにく、塩こしょうを合わせてシンプルな香草ソースを作っても良いでしょう。