本格的な牛すね肉の煮込みですね。 乾燥ポルチーニが手に入らない方は、風味が違いますが、まいたけやしいたけなどお好きなきのこで作ってみるのもいいですね。 特別な日には、プチ贅沢として乾燥ポルチーニを手に入れるのもよいでしょう！
