献立レシピ

まだ暑いですが秋らしい食材がどんどん出ていますね♪ 秋の味覚を使った秋色にふさわしい茶色のおかずをご紹介！

きのこ豆腐

きのこたっぷり入った豆腐煮です。ごはんのっけもおすすめです。きのこミックスはお好きなきのこを取り混ぜてください。

秋刀魚の蒲焼きフリッター

お惣菜や市販の秋刀魚の蒲焼きを利用して軽めのフリッターに。

焼き茄子の和風タルタル

焼き茄子に一工夫でご飯にのせると絶品の一品に。お酒のあてにも。

えりんぎの青のりバタポン炒め

エリンギをバターとポン酢、青のりで。お酒にも合う一品です。

照り焼き肉詰めしいたけ

コロンとした形が可愛い肉詰めしいたけは、お弁当にもぴったりです。

茄子の田舎煮

艶々の田舎煮。予め油でナスをコーティングすることで色が抜けにくくなります。

安納芋のきんぴら

甘い安納芋も炒めるとおかずに。お弁当にも使えます。

さんまの赤ワイン煮

洋風の味付けで煮込みました。臭みも気にならないので食べやすい味付けです。

豆腐と里芋の磯辺焼き

口の中へ入れると溶けていきそうな柔らかさ..外側はサクッとした歯ざわりです。お子様のおやつにもピッタリです。

なすときのこの醤油炒め

醤油の香ばしい香り。旨みを吸ったなすが絶品。

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